Wie op Salt Lake City Airport arriveert, rijdt in ongeveer een half uur naar zes indrukwekkende skigebieden – in de Verenigde Staten ski resorts genoemd. Deer Valley, Brighton, Park City Mountain, Snowbird en Solitude zijn indrukwekkende, uitgestrekte sneeuwspeeltuinen voor de wintersporter die eens een keer wat anders wil.

De hoofdstad van de Amerikaanse staat Utah (foto boven) is het perfecte uitgangspunt voor een skivakantie in een van de omringende skigebieden, maar ook als stedentripbestemming heeft Salt Lake City alles in huis. Zo kun je een bezoek aan de mormoonse Salt Lake City Temple brengen of een wandeling maken langs de vele andere indrukwekkende gebouwen in de stad.
Sportliefhebbers wonen een basketbalwedstrijd van de Utah Jazz bij of zetten voet op de heilige grond rond de Olympic Oval, waar Nederlandse schaatsers tijdens de Olympische Spelen van 2002 record na record verbroken. Salt Lake City werd in 1847 door een groep van 148 mormonen onder leiding van Brigham Young gesticht aan de oevers van het Great Salt Lake. Dit zoutwatermeer heeft een oppervlakte van maar liefst 5.100 vierkante kilometer en is daarmee het grootste op het westelijk halfrond.

Lees het hele artikel on reismagazine Onontdekte Plekken. Bestellen kan hier.

Cathay Pacific is de eerste luchtvaartmaatschappij ter wereld die OmniPork serveert aan haar passagiers. OmniPork is een plantaardig alternatief voor varkensvlees dat perfect als vervanger kan dienen voor traditioneel varkensvlees. Dankzij de drijfveer om innovatieve eetervaringen aan te bieden in de lucht, werkt Cathay Pacific samen met Green Monday, een sociale onderneming uit Hongkong. Samen willen ze ervoor zorgen dat zowel vegetariërs en flexitariërs als vleesliefhebbers kunnen genieten van de maaltijden tijdens hun vlucht.

Klimaatvriendelijk en plantaardig 'varkensvlees'

OmniPork is een veganistische mix van erwteneiwitten, niet genetisch gemodificeerde soja, shiitake paddenstoelen en rijst. Het lijkt op varkensvlees én de smaak is vergelijkbaar.. In tegenstelling tot echt varkensvlees bevat OmniPork geen cholestrol, 86% minder verzadigde vetten, 66% minder calorieën* en werden er geen dieren mishandeld. Varkensvlees is het meest geconsumeerde vlees ter wereld en omvat bijna 40% van de wereldwijde vleesproductie. OmniPork is niet alleen plantaardig, maar ook klimaatvriendelijk. Het vermindert de uitstoot van broeikassen, redt onze zeeën van afval, voedt veel meer mensen per hectare én is beter voor onze gezondheid.

OmniPork Bolognaise Pasta voor Business klasse

Passagiers van Business klasse genieten de volledige maand oktober 2019 van een OmniPork Bolognaise met Garganelli-pasta en dat op alle lange afstandsvluchten die vertrekken vanuit Hongkong. Cathay Pacific zal peilen naar de tevredenheid van de passagiers en zal blijven experimenteren met nieuwe OmniPork-gerechten.

In ‘The Pier’, de Eerste Klasse Lounge op de Internationale Luchthaven van Hongkong, serveert Cathay Pacific sinds oktober 2018 ook Beyond Meat. Dat is een alternatief voor rundsvlees, dat net als OmniPork op de markt gebracht werd door Green Monday.

 *Vergeleken met ongekookt normaal gemalen varkensvlees (84% mager) (Referentie: USDA National Nutrient Database for Standard Reference)

Deze week verschijnt Canada Magazine 2020, een reismagazine dat zoals de titel al aangeeft geheel gewijd is aan reizen door Canada. Het magazine verschijnt eenmaal per jaar. In deze editie onder meer aandacht voor reizen van Calgary naar Vancouver, de Yukon, Alberta, Edmonton, Jasper en een achtergrondartikel over de Mounties.

Nederland en Canada zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden. Op zijn minst al sinds de Canadezen ons land aan het eind van de Tweede Wereldoorlog hielpen te bevrijden, is de luchtbrug tussen de twee landen altijd drukbevolkt. In sommige gevallen voor eenrichtingsverkeer, maar de meeste medelanders vertrekken naar het gigantische Canada voor een droomreis die zijn weerga niet kent.

Lars van Soest was tegen die tijd allang weer in Nederland, maar kwam ook thuis met schitterende foto’s van Jasper. En meer, want hij maakte een campertocht van 3 weken van Calgary naar Vancouver, een magische trip die voor altijd levendige herinneringen zal blijven oproepen. Natasja Eshuis pakte het ruiger aan. Zij ging op expeditie naar het uiterste noorden van Manitoba – om precies te zijn het plaatsje Churchill, de Polar Bear Capital of the World en dé plek om ijsberen en witte dolfijnen te spotten.

Over Edmonton gesproken: die fijne stad is het hele jaar door prachtig en biedt in alle seizoenen voor elk wat wils. Van natuur- en outdooravonturen tot culinaire wandeltochten, winterfestivals en culturele ontdekkingen; de hoofdstad van Alberta heeft het allemaal. Wij geven je een indruk van hoe je bezoek aan Edmonton eruit zou kunnen zien. Aan de andere kant van Canada ligt ook al zo’n hoofdstad van formaat. De historische banden met Nederland en Engeland, het uitgebreide aanbod aan musea en cultuur en de fantastische fietsroutes maken Ottawa een aantrekkelijke bestemming voor een citytrip of een interessante stop tijdens een roadtrip door Ontario. Waarom? In deze editie krijg je wel tien redenen!

Adembenemend mooie natuur, wereldsteden en Tim Horton’s daargelaten, wat dit land zo fascinerend maakt is zijn roerige ontstaansgeschiedenis en alle groepijntjes die daarbij horen. Neem de op twee na langste autoweg ter wereld, die gewoon in Canada ligt. De Trans-Canada Highway – beter bekend als Highway One – verenigt alle tien Canadese provincies van kust tot kust. Een monsterproject, dat niet alleen door de verschillende landschappen maar ook door kibbelende provinciale overheden meer dan lastig te realiseren bleek.

Nog verder terug gaat de Royal Canadian Mounted Police, met afstand de meest herkenbare politiemacht ter wereld. Zeker omdat hun Mounties stuk voor stuk mannen en vrouwen van stavast zijn, en overal waar ze worden ingezet respect afdwingen met hun kordate en correcte optreden. Wij doken dieper in de geschiedenis van de voorloper van de Mounties: de North-West Mounted Police. Duik je mee?

Canada Magazine is te verkrijgen in de kiosk maar ook direct te bestellen in onze webshop. Bestellen kan hier

Het 'vakantie-eiland' Curaçao staat vooral bekend om de Caribische sfeer, de prachtige resorts en de azuurblauwe zee. Weinig mensen weten dat het eiland ook een interessante culinaire bestemming is! De roerige geschiedenis laat zich vertellen door de verschillende gerechten die door de jaren heen uit verschillende culturen en windstreken zijn overgewaaid. Je vindt er elementen uit de Spaanse, Nederlandse en Afrikaanse keuken, maar ook uit de Noord- en Zuid-Amerikaanse. Allen hebben hun stempel gedrukt op het culinaire karakter van Curaçao. Van traditioneel tot modern, en van fine-dining tot streetfood. Alle soorten foodies komen op Curaçao aan hun trekken. Chef Heinrich van restaurant Shore, onderdeel van Santa Barbara Beach & Golf Resort, deelt zijn visie op de moderne Curaçaose keuken.

De traditionele keuken: zwarte taart en gevulde kaas

Vele culturen hebben hun sporen achter gelaten in de Curaçaose keuken. Al die culturen namen hun eigen eetgewoonten, recepten en specerijen mee. De Antilliaanse keuken is uit deze mix ontstaan. Sommige traditionele gerechten, zoals Keshi Yena (gevulde kaas), zijn ontstaan tijdens de slavernij. Overgebleven korsten van Goudse of Edammer kaas werden gevuld met gekruid gehakt en geserveerd als maaltijd. Nu vind je dit gerecht nog steeds op de kaart van menig restaurant, bijvoorbeeld de Gouverneur in Otrabanda, maar dan wel in een nieuw (kaas)jasje. Voor huwelijken wordt uitgepakt met zwarte taart, ofwel Bolo Pretu. Iedere familie heeft zijn eigen recept voor deze taart van gedroogde vruchten geweekt in alcohol, waar je weken van te voren aan moet beginnen. Op de overdekte markt van Marshe Bieu kun je tijdens de lunch veel traditionele gerechten proeven. Probeer zeker eens een traditionele Stobá. Een heerlijk stoofgerecht met vis of vlees.

Slow life & fast food

Curaçaoënaars staan bekend om hun relaxte levensstijl. Het tempo ligt een stuk lager dan in het gehaaste Nederland. Je zou kunnen stellen dat het enige 'snelle' element in de Curaçaose cultuur het fast food is. Voor veel locals is dit een vast onderdeel van hun dagelijkse ritme. Over het hele eiland vind je 'Snèks'; kleine winkeltjes die tevens dienst doen als barretjes. Eilanders komen er na het werk voor een biertje, een broodje, een stobá of een pompoenpannenkoek. Het is een echte ontmoetingsplaats. Drink je liever alcoholvrij? Dan zijn de Batido-kraampjes een uitkomst. Laat van vers fruit een heerlijke smoothie maken of bestel een verfrissende Awa Lamunchi.

Moderne kijk op de Curaçaose keuken

De moderne keuken wordt ook vertegenwoordigd op Curaçao. Heinrich Hortensia is chef in restaurant Shore. Een modern restaurant dat onderdeel uitmaakt van het Santa Barbara Beach & Golf Resort, aan de Spaanse Waterbaai. In zijn keuken geeft hij traditionele gerechten een moderne twist. "Ik heb een decennium in Nederland ervaring op mogen doen bij geweldige restaurants, waarvan één zelfs bekroond werd met een Michelinster. Toch vind ik het heerlijk om weer terug te zijn op Curaçao en mijn moderne technieken te combineren met lokale smaken. Zo serveren we bij Shore bijvoorbeeld een hedendaagse versie van een Antilliaanse visstoof, maar ook een crème brûlée van bakbanaan en een moderne versie van een traditionele pastechi. Zo wil ik onze internationale gasten kennis laten maken met de Curaçaose keuken."

Over Santa Barbara Beach & Golf Resort

Met prachtige uitzichten op zee en een uitgestrekt wit privéstrand ligt Santa Barbara Beach & Golf Resort op een idyllische plek aan de Spaanse Water-baai, op 11 kilometer van de Curaçaose hoofdstad Willemstad. Het resort biedt naast 350 luxe suites en gastenkamers ook een spa, 24-uur fitnesscentrum, 3 zwembaden, 4 restaurants en een duik- en watersportschool. Golfers kunnen hun hart ophalen op de Old Quarry golfbaan die in 2019 werd herkozen als 'beste golfbaan van het Caribisch gebied', door USA Today 10Best. Deze bestaat uit 18 holes die werden ontworpen door de beroemde golfbaan-designer Pete Dye. Santa Barbara Beach & Golf resort is een bestemming op zich, van alle gemakken voorzien en met een scala aan activiteiten op het terrein of om de hoek. Met de dagelijkse shuttle kunnen gasten gemakkelijk een trip naar Willemstad maken.

Is jouw Instagram feed klaar voor optische illusies met jou in de hoofdrol? Of neem je liever een duik in een ballenbak van emoji’s? Het kan allemaal bij het Museum of Selfies in Las Vegas. Na het gigantische succes van het interactieve museum in Hollywood is het tijd voor een tweede locatie buiten Californië. Vanaf vrijdag 25 oktober verwelkomt het nieuwe Museum of Selfies in Miracle Mile Shops, Las Vegas bezoekers om op onderzoek uit te gaan naar het fenomeen van de selfie.

De nieuwe Las Vegas locatie zal hetzelfde soort installaties hebben om foto’s in te maken als het museum in Hollywood. Denk hierbij aan de tweezijdige spiegelillusie Bathroom Selfie en de iconische ‘Game of Thrones’ Selfie-troon die gemaakt is van selfiesticks. Ook zal er een Emoji Pool zijn en het grappige maar catastrofale David Accident. Bezoekers vinden de perfecte selfiemomenten in de werken van visionaire kunstenaars en gaan naar huis met een verzameling selfies voor op Instagram, maar ook met een beter begrip van de selfie en de betekenis erachter.

Het Museum of Selfies Las Vegas zal op vrijdag 25 oktober opengaan voor het grote publiek. De openingstijden zijn:
Zondag-donderdag: 10:00-23:00
Vrijdag-zaterdag: 10:00-0:00|
Kaartjes kosten $23 voor volwassenen en $17 voor kinderen. De kaartjes zijn beschikbaar op www.selfievegas.com

Over het Museum of Selfies

Museum of Selfies is een interactief museum wat het historische en culturele fenomeen van de selfie verkent. De origine van de selfie gaat tot wel 40.000 jaar terug. Bezoekers kunnen de herkomst van de selfie ontdekken door kunst, geschiedenis, technologie en cultuur, terwijl ze zelf bijzondere selfies nemen met de interactieve installaties in het museum. Museum of Selfies is bedacht door Tair Mamedov en Tommy Honton. Tair Mamedov is een bekende cabaretier, schrijver, regisseur en gameontwerper die in de Russische film en tv en escape rooms in Los Angeles heeft gewerkt. Tommy Honton is een schrijver, gameontwerper en narrative experience creator, en is befaamd vanwege zijn werk in escape rooms en meeslepende vertellingen.

Kom op 2 en 3 november met korting naar de USA & Canada Reisbeurs in Zeist en laat je uitgebreid voorlichten door zo’n 40 exposanten. Ook dit jaar wordt deze reisbeurs georganiseerd voor reizigers die het Noord-Amerikaanse continent willen bezoeken. Laat je uitgebreid voorlichten door zo’n 40 exposanten op de USA & Canada Reisbeurs. Ook dit jaar organiseren wij deze reisbeurs voor reizigers die het Noord-Amerikaanse continent willen bezoeken.

Gebruik onze kortingscode

Met onze kortingscode krijg je bijna 50% korting op de entreeprijs. Je betaalt dan slechts EUR 5,25 i.p.v. EUR 10,- (prijs aan de deur). Ga naar www.usacanadareisbeurs.nl/aanmelden/ en gebruik bij bestellen de volgende kortingscode: MeridianUCRB2019

De beurs wordt georganiseerd op
zaterdag 2 en zondag 3 november 2019
Hotel Figi, Het Rond 2 te Zeist
van 10.00 tot 17.00

Meer informatie over de beurs vind je hier:
www.usacanadareisbeurs.nl