Waar kom je beter volledig tot rust dan op de boerderij? En met rust bedoelen we ontspanning in allerlei gradaties; tussen flink meehelpen op het land en lekker luieren tussen wuivende grassprieten is er in Noorwegen een hoop boerenvertier te vinden. Puur natuur, ver weg van mobiele telefoons, files en magnetronvoedsel; da’s pas genieten. Wij helpen je op weg.
Een groot deel van de emigranten die Nederland verruilen voor het buitenland begint een boerderij. Dat heeft veel te maken met de dalende winstverwachtingen in de Hollandse polders, maar zeker ook met de belofte van ruimte, vrijheid en rust die een boerenbedrijf in den vreemde met zich meebrengt. Noorwegen heeft van alle drie meer dan genoeg en biedt legio mogelijkheden voor de agrarische enthousiasteling. Dat je daarvoor niet per se hoeft te emigreren, moge duidelijk zijn. Maar een paar dagen tussen de koeien en schapen, omgeven door frisse lucht en de simpele dingen des levens, is voor elke vastgeroeste stedeling een absolute aanrader.
Skageflå
Je eerste voorzichtige stappen zet je bij de Geirangerfjord, een van Noorwegens mooiste wateren. Langs de oevers verrijst een handjevol ruïnes van boerderijen die hier nog geen 100 jaar geleden werden gevestigd. De onherbergzame lokatie geeft al een beetje aan uit welk hout de Noorse boeren gesneden zijn en hoe belangrijk vrijheid eigenlijk is. Van de drie meestbezochte boerderijen – Skageflå, Knivsflå en Blomberg – is alleen de eerste te voet bereikbaar, de andere twee zijn alleen via een boot over het koele water te bezichtigen. Deze zet je recht onder de ruïne af en duwt je in de goede richting van een half uurtje tot anderhalf uur pittig klimmen. De voormalige geitenboerderij Skageflå ligt bijvoorbeeld op ongeveer 250 meter boven de waterspiegel en komt in zicht na een wandeling van ongeveer 3 uur vanuit Geiranger. Eenmaal ter plaatse verdwijnt de twijfel over het nemen van de juiste beslissing nog steeds niet. Was de boer hier nu gek of briljant? Toegegeven, het uitzicht op dit aardse paradijs is een hoop waard – net als de torenhoge waterval naast de deur – maar deze totale isolatie is maar voor weinigen echt weggelegd.
Otternes
Tijd voor iets wetenswaardigs? Tussen Aurland en Flåm vullen ze historische gebouwen met tastbare herinneringen aan het boerenbestaan van enkele eeuwen geleden. Otternes is een boerencomplex van 27 gebouwen, dat naar verluidt voor het uitbreken van de Pest voorgoed werd verlaten. De eerste mensen vestigden zich hier al in het jaar 300, maar de oudste structuren dateren uit het begin van de 18e eeuw. Tegenwoordig worden de houten en stenen hutten met grasdaken in dit charmante openluchtmuseum opgeluisterd door acteurs en ambachtslieden, die je laten zien hoe het er vroeger aan toeging. Authentiek bereid boerenvoedsel en het verbluffend mooie uitzicht op Flåm en de Aurlandsfjord maken het geschiedenislesje hier compleet.
Geen das, geen diner
De Hågå Farm – beter bekend als de Per Gynt-gården – in het Gudbrandsdalen in de provincie Oppland heeft in grote lijnen hetzelfde oogmerk als de pioniers: rust. Deze zeventien gebouwen tellende boerderij is in handen van de achterkleinkinderen van de operazanger Bjørn Talén, die het complex in 1936 kocht om er een residentie van te maken die talloze kunstenaars en prominenten zou aantrekken. Tegenwoordig boeken ook gewone stervelingen er een paar dagen, aangetrokken door de middeleeuwse ambiance en de streng voorgeschreven rust – tv, internet en mobiele telefoons zijn niet toegestaan. Moderne voorzieningen als zachte handdoeken, badjassen en constante waterdruk zijn dat weer wel, dus van echt afzien is geen sprake. Met het echte boerenleven heeft deze wonderbaarlijk mooie plek weinig te maken, het landelijke vermaak vind je vooral in forelvissen, paardrijden, jagen en ontspannen lezen. Naar goed gebruik wordt het diner stipt om 7 uur ’s avonds geserveerd, waarbij de etiquette dicteert dat alle heren met stropdas aan tafel verschijnen. Geen das, geen diner, geen uitzonderingen. Veel bezoekers worden tevens aangetrokken door het culturele erfgoed dat hier door de dikhouten gangen waart. In het nabijgelegen dorpje Vinstra schreef Henrik Ibsen namelijk zijn meesterwerk Peer Gynt, dat hij baseerde op de verhalen van de twee jagers die in cottages op het complex woonden.
Een gouden combinatie
Alweer iets boerser gaat het er op boerderijen als Strind Gard aan toe. Gelegen bij Lom, tussen maar liefst vier Nationale Parken in, biedt deze werkende schapenboerderij de mogelijkheid om het landleven van dichtbij mee te maken, al dan niet doorspekt met zelfstandige wandelingen in de omgeving en welverdiend relaxen. Vlakbij ligt Jotunheimen klaar om ontdekt te worden en heb je uitzicht op de indrukwekkende top van de Galdhøpig. Het is een van de vele boerderijen in Noorwegen, die toerisme handig combineren met een bestaan als agrariër. Indien gewenst, kunnen bezoekers graag meehelpen met dagelijkse taken als koeien melken, kippen voeren of vee drijven. En wie wil dat nu niet?
Wat de boerderijen in Noorwegen vooral tekent, is dat de meeste nooit te beroerd zijn om reizigers te woord te staan, uit te nodigen voor het eten of zelfs een slaapplaats aan te bieden. En dat maakt een bezoek aan de boerderij in dit land ook zo leuk als je gewoon op de bonnefooi gaat. Of je je nu volledig onderdompelt in de mest of alleen eens geniet van een stuk huisgerookt spek op donker boerenbrood met verse melk; in Noorwegen is het boerenleven best. <<
